wine

ไวน์

ไวน์ หรือ Wine เป็นเครื่องดื่มประเภทแอลกอฮอล์ ที่มีการยอมรับจากทั่วทุกมุมโลกมาหลายพันปีแล้ว ไวน์จะผลิตมาจากผลองุ่นหรือผลไม้ต่าง ๆ ที่นำมาหมักไว้แล้วทำเป็นเครื่องดื่มที่มาความละมุนทางธรรมชาติโดยเฉพาะ แถมยังไม่ต้องเพิ่มน้ำตาล กรด เอนไซน์ และน้ำอีกด้วย เพราะตัวยีสต์จะดูดซึมน้ำตาลในองุ่นแล้วเปลี่ยนเป็นเอทานอลและคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้มีรสชาติที่ดี แต่ไวน์นั้นก็มีหลากหลายแบบและหลายยี่ห้อ เพราะพันธุ์ขององุ่นและสายพันธุ์ของยีสต์ที่ต่างกันทำให้เกิดไวน์คนละแบบ

ไวน์

               ประวัติเครื่องดื่มไวน์นั้นโดยมีหลายคนได้บอกและยอมรับว่าไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีมานานหลายพันปีแล้ว มีการค้นพบโถโบราณบรรจุเมล็ดองุ่นไร่ซึ่งมีอายุนับเนื่องขึ้นไปกว่า 8,000 ปี นอกจากที่ประเทศอิหร่านแล้ว ยังมีการพบร่องรอยของเครื่องดื่มชนิดหนึ่งที่ได้จากกรรมวิธีการหมักแบบเดียวกับไวน์ในสมัย 7,000 ปี ทางตอนเหนือของประเทศจีน และในยุคอียิปต์โบราณมีการเพาะปลูกองุ่นเพื่อนำมาทำไวน์ มีการดำเนินการอย่างเป็นดีมาก เพราะเทพต่าง ๆ ในตำนานเทพปกรณัม ทั้งโอซิริสของอียิปต์ เทพไดโอนีซุสของกรีก บัคคัสของโรมัน หรือกิลกาเมชของบาบิโลน ล้วนแล้วแต่เป็นเทพแห่งไวน์นั้นเอง นอกจากนั้นไวน์ยังเป็นสัญลักษณ์ของพระโลหิตของพระเยซูตามความเชื่อทางศาสนาคริสต์ ไวน์มีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงเป็นอันมากในช่วงสองร้อยปีหลัง ชาวโรมันในสมัยก่อนนั้นดื่มไวน์ที่มีรสฉุนจนต้องผสมน้ำทะเลก่อนดื่ม รสชาติของไวน์ดังกล่าวแตกต่างจากไวน์ในปัจจุบันเป็นอย่างมาก ในสมัยศตวรรษที่ 19 ไวน์ถือว่าเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลัง โดยคนงานที่รับจ้างเก็บเกี่ยวพืชผลจะดื่มไวน์ถึงวันละ 6-8 ลิตร และนายจ้างจะจ่ายไวน์ให้เป็นส่วนหนึ่งของค่าแรง เพราะสมัยนั้นน้ำยังไม่ค่อยสะอาดพอที่จะนำมาดื่มได้

               ในปัจจุบันไวน์นั้นก็ยังเป็นที่นิยมกับคนทั่วไป มีตั้งแต่ราคาถูกไปจนถึงราคาแพงตามเกรดและวัตถุดิบที่ส่วนผสมในไวน์ต่าง ๆ แต่ยังไงก็ควรดื่มแต่พอดีเพราะอาจจะทำให้เกิดอาการมึนเมาได้ อาจจะเกิดเหตุอันตรายในแบบไม่คาดคิด เมาไม่ขับกลับบ้านปลอดภัย

เรียบเรียงโดย นักพนัน บาคาร่า ออนไลน์